Huancavelica: En su 451 aniversario, enamórate de sus impresionantes atractivos turísticos
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Fundada el 4 de agosto de 1571 bajo el nombre de “Villa Rica de Oropesa”, la ciudad de Huancavelica celebra su 451 aniversario de la fundación española, presentándose como un destino turístico de creciente importancia en el sur del Perú. Este evento es una gran oportunidad para visitar esta ciudad y sus alrededores con vistas fascinantes.
Los primeros asentamientos humanos en Huancavelica datan de hace más de 12,000 años. Luego alcanzó un lugar importante durante el desarrollo de las civilizaciones Wari y Chanka, estas últimas rivales de los Incas que incorporaron a Huancavelica a su vasto imperio tras su derrota en el siglo XV.
En el siglo XVI con la conquista española y durante el Virreinato, Huancavelica adquiere mucha importancia al descubrirse en el cerro Wanka Willca la mina denominada Santa Bárbara, la mayor productora de mercurio o azogue de América hasta el siglo XVIII.
Funciones de turismo
Huancavelica cuenta con una serie de atractivos turísticos, entre los que se destacan las iglesias coloniales, complejos arqueológicos, museos y otros lugares dignos de conocer y apreciar por su excepcional belleza e historia.
plaza principal
La Plaza de Armas de la ciudad de Huancavelica, construida en 1862, tiene un estilo colonial español y está rodeada por las instituciones más importantes de la ciudad, como la Municipalidad, la Catedral de San Antonio y la Prefectura. En su centro se encuentra una pila de piedra de forma octogonal y dos fuentes de agua con rostros de mujeres huancavelika.
arco triunfal
Se encuentra a un kilómetro al sureste de la ciudad de Huancavelica en el lugar denominado Santa Inés Pata. Se considera la entrada principal de visitantes a la ciudad. Este arco fue construido de piedra.
Catedral de San Antonio
Destaca la fachada barroca en piedra roja que alberga un mural del siglo XVII realizado por los lugareños, el altar finamente tallado en madera y cubierto con pan de oro, y hermosas pinturas de las escuelas cusqueña y huamanguina (Ayacucho). .
Iglesia de San Francisco
Construido en 1777, este templo católico se ha mantenido casi intacto a pesar de los movimientos sísmicos a los que ha sido sometido. En su edificio cruciforme de una sola nave se conservó el estilo mestizo que caracterizó a la mayoría de los templos andinos.
Los días 24 y 25 de diciembre se llevará a cabo en el atrio de la iglesia el concurso “Bailarines de tijera”. Asimismo, cada año el 6 de enero se lleva a cabo la “Adoración de los Reyes Magos”, carro sacramental que extiende su escenario por casi toda la ciudad de Huancavelica.
Iglesia de Santo Domingo
Construido en el siglo XVI, es el centro de culto de Santo Domingo y de la Virgen del Rosario, cuyas imágenes fueron traídas desde Roma. Se dice que la Iglesia de Santo Santiago Domingo estaba conectada con el Templo de San Francisco por pasadizos secretos.
Iglesia de San Juan de Dios
Data del siglo XVII y en su interior se conservan pinturas de la escuela de Huamanga. Las visitas a este templo quedan suspendidas durante la Semana Santa.
Iglesia de San Sebastián
Construida también en el siglo XVIII, la nave derecha del templo tiene un techo revestido íntegramente con pan de oro, siendo el único ejemplo de esta obra visto en el Perú. También destaca la imagen del Señor del Arresto, cuya devoción congrega a miles de fieles durante la Semana Santa.
Museo Regional Daniel Hernández
Este sitio cultural tiene una colección diversa de piezas que van desde fósiles de moluscos y criaturas marinas del Terciario y Cuaternario hasta pinturas de importantes pintores contemporáneos.
Se exhiben elementos del período preincaico, reliquias coloniales y elementos de la Guerra Revolucionaria. También se exhiben obras de pintores peruanos como Daniel Hernández, Fernando de Szyszlo, José Cajahuaringa y otros.
Mina Santa Bárbara
Antigua mina de mercurio descubierta en la época colonial y explotada hasta el siglo XVIII. Los indígenas se vieron obligados a extraer el mercurio o azogue necesario para purificar la plata de varias canteras del Virreinato. El área conserva restos del antiguo asentamiento colonial. En la entrada principal de la mina, destaca el Escudo de Armas de la Corona Española tallado en piedra.
Complejo Arqueológico Inkañan Uchkus
Ubicado a 24 kilómetros de la ciudad de Huancavelica, fue un importante centro de observación religiosa y astronómica. Hay espejos de agua en una de las plataformas, lo que hizo posible seguir los movimientos del sol y la luna. Además, existe un área para labores agrícolas con terrazas donde se pudo experimentar con diferentes cultivos.
Complejo Arqueológico de Huaytará
Ubicado en el distrito de Huaytará, es un templo o palacio construido en el siglo XV por orden del Inca Pachacútec. Durante la conquista española, este edificio sirvió de base para la Iglesia de San Juan Bautista. El edificio Inca tenía una planta trapezoidal. Estructuralmente, la construcción está realizada con sillares de piedra rosa de Gratia, de 1,65 metros de espesor y alcanzando los 3,70 metros de altura. En el interior destaca la presencia de hornacinas y accesos con doble poste. La presencia de accesos tridimensionales también se puede observar en la fachada, que mide más de 9 metros. Todos estos son rasgos que sustentan la hipótesis de que fue una edificación de importante valor para los Incas.
Incahuasi
Se encuentra a 20 kilómetros al sur de la ciudad de Huaytará, por la carretera Los Libertadores, y tiene una altitud de 3.775 metros sobre el nivel del mar. Es un conjunto arquitectónico cuyo nombre significa «Casa de los Incas» y en cuyo interior se destaca el llamado «Palacio de los Incas», la edificación más importante de Huancavelica. Es una de las edificaciones ordenadas por el Inca Pachacútec en 1440.
A nivel estructural se observa el uso de piedra finamente labrada, trabajada con tanto esmero que comparte las características de construcciones emblemáticas como Machu Picchu, donde la conexión de las piedras es tan perfecta que no hay posibilidad de que pase nada entre las no se requieren juntas de las paredes, rocas y el uso de mortero. También es constante, como otra característica de las estructuras incas, el uso de formas trapezoidales y la presencia de nichos en los muros.
gastronomía
Huancavelica cuenta con una serie de guisos típicos, cuyo principal embajador es el mondongo, preparado en la víspera de la mayoría de las festividades, y cuyos principales ingredientes son el maíz blanco o mote, la res, el cordero, el tocino, la cecina o tasajo, las piernas, la cabeza y vientre de carnero.
Otro plato muy popular es la pachamanca, que se prepara para ocasiones especiales como bautizos, bodas y celebraciones tradicionales. Se prepara bajo tierra y sus principales ingredientes son el cordero, el cabrito, el cerdo, el cuy y la res junto con maíz, papas, habas, quesillos, queso y humitas y se cuece al calor de las piedras calentadas antes de cubrir con hojas de marmaquilla, un Hierba aromática que crece en los Andes.
También hay guisos como el puchero que se preparan entre enero y marzo con verduras frescas, carne de alpaca, cordero, legumbres frescas como garbanzos, habas y frutas. También el chuño pasi con kuchi kanka, preparado con papa deshidratada (chuño), revuelto con huevo y queso, acompañado de cochinillo asado; trucha, pescado de río preparado de diversas maneras; el “ram al palo”, preparado con muchas especias y cruzado en un palo para ser cocinado posteriormente a la parrilla de carbón. Este platillo se acompaña con papas, frijoles y vegetales.
El «patachi» es un plato típico elaborado con diferentes carnes y trigo desgranado y cocinado durante la noche; El “Tiqi” es otro guiso local elaborado con mucho queso, patatas sancochadas troceadas, leche mezclada con hierbas aromáticas de la zona y guindilla. Pero también tienen otros ricos guisos elaborados con carne de alpaca, que es considerada una de las carnes más bajas en grasas y colesterol del mundo. La «ropa vieja» es un guiso de carne con frijoles, papas, arroz y repollo. El postre típico de Huancavelica es el Ayrampo Mazamorra, una fruta que crece en terrenos a más de 3000 metros de altura, de color azulado y sabor agridulce.
