Desde el Antiguo Egipto, el ajo ha sido utilizado a lo largo de la Historia hasta llegar a finales del siglo XIX, cuando Louis Pasteur demostró que el ajo es un antibiótico natural.
A partir de Louis Pasteur hasta la actualidad se han realizado diversas investigaciones, evidenciando que este alimento inhibe el crecimiento de microorganismos, por lo que ayuda a prevenir y combatir infecciones, tanto las víricas como las fúngicas.
Se han investigado las distintas propiedades del ajo, demostrando su efectividad crudo, para tratar enfermedades gripales, estomacales o reumáticas; y muchas otras enfermedades causadas por microorganismo, como la meningitis, la tuberculosis y el herpes simple.
Dolencias Cardiovasculares
Una de las propiedades más relevantes del ajo es la regulación del metabolismo de las grasas y la reducción del colesterol y del azúcar en la sangre. El consumo diario de uno o dos dientes de ajo en crudo reduce un 10% la tasa de colesterol negativo y aumenta el colesterol positivo.
Otra de sus propiedades es la acción vasodilatadora de los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de la formación de coágulos o trombos en inhibiendo la formación de plaquetas.
El inconveniente del ajo es su desagradable olor que se manifiesta en el aliento y en el olor corporal.
ANTIVITAMINAS Este es el caso de las “antivitaminas”, presentes principalmente en la clara de huevo y en el pescado crudo y que destruyen, inactivan o hacen imposible la absorción de las vitaminas en el intestino.
Consumir Carbohidratos simples al iniciar la mañana (cereales con azúcar refinada, harinas blancas, tostadas, bebidas muy azucarada, etc.) causan un inmediato aumento de la insulina en la sangre. Esta insulina elimina el excedente de azúcares, convirtiéndolos en grasa. El resultado es una caída drástica de los niveles de azúcar en la sangre, eso genera un deseo de más carbohidratos. Este ciclo se repite hasta 2/3 o mas veces durante el día y ese circulo vicioso es el principal causante de la diabetes, la hipertensión y el exceso de peso. De este último padece el 61% de la población mundial según la estadística de organización Mundial de la Salud (OMS). Y en el Perú el 51% de la población posee sobrepeso.
Por: Wilmar Maquera Rosas El agua es el componente más importante del organismo, ya que constituye el 65% del peso corporal. No hay vida activa sin agua.
Entre las funciones más importantes del agua son:
Es el vehículo de transporte y disolvente de sustancias, llevando las nutritivas como las de los productos de desecho donde se producen la mayoría de las reacciones del metabolismo, también ayuda a regular la temperatura corporal, brinda flexibilidad y elasticidad a los tejidos en el caso de los tendones, ligamentos, cartílagos; actuando como lubricante y amortiguador, específicamente en las articulaciones.
Durante muchos años, los expertos en belleza nos han aconsejado que tomemos 8 vasos de agua al día, otro de los beneficios que nos brinda el agua es un elemento clave contra el sobrepeso.
Constantemente nosotros perdemos agua como al rededor de 2.5 litros diarios en condiciones normales a través de la orina, las heces, el sudor y los pulmones. Cuando se realiza prácticas deportivas o ejercicio físico.
A sólo una semana de celebrarse el Día Mundial de la Salud Mental, la ola de suicidios continúa incrementándose en la ciudad de Puno, hecho que ha preocupado a los profesionales en la psicología, por ello vienen elaborando una serie de estrategias para reducir el índice de mortandad. El responsable del área de la Dirección Regional de Salud (Diresa), Reynaldo Luna Paredes, reveló que hasta la fecha este año se registraron más de 500 suicidios en toda la región altiplánica, lo que significa un incremento del 30% con relación al 2006.
Al abordar esta problemática, vuelve a mi memoria la pregunta tantas veces planteada: ¿es nuestra sociedad moralmente mejor o peor que la de nuestros padres, abuelos, bisabuelos?.
El interés con que se plantea esta interrogante es sin lugar a duda indicador de que todos nos sentimos involucrados en la vida de la sociedad de la que formamos parte; y que somos corresponsables de la suerte de la misma.
Explicó que la causa principal es por problemas sentimentales, que conllevan a una depresión y eso por falta de autoestima.
“Es un problema grave por el que estamos pasando, la sociedad no logra comprender la importancia que tiene la vida, es por ello que requerimos de la ayuda de las autoridades para frenar la mortandad” refiere el psiquiatra, luego de celebrar este 10 de octubre el Día de la Salud Mental, bajo el lema “Sin Salud mental no hay vida”.
El especialista indicó que las cifras son alarmantes y ello debería ser motivo de reflexión en los padres de familia y principalmente en los jóvenes que toman la fatal decisión, como consecuencia de la depresión que se convierte en una enfermedad y la depresión ataca a más del 60% de la población. Agregó que sólo en San Román se registraron 32 suicidios, seguido de Puno con 3, Huancané 2 e Ilave 1 respectivamente, en los últimos meses, sobre todo en adolescentes.
COMER: Es ingerir cualquier alimento ALIMENTARSE: Es procuraruna dieta que contenga elementos de buena calidad. NUTRIRSE: Es suministrar a nuestro organismo por medio de los alimentos, los nutrientes que requiere para su óptimo rendimiento y funcionamiento.
¿Con cual de los conceptos te identificas?
¿COMO reconocer a la persona "MAL NUTRIDA"?... Normalmente porque no puede controlar su peso, sufre de estrés crónico, cansancio crónico o depresión y se enferma muy a menudo con "gripes" y "alergias".
Debido al desbalance de nutrientes que consume diariamente. Hoy en día normalmente las personas comen lo que les gusta, lo más barato o lo que esta a la mano y lamentablemente para lograr esa combinación "mágica" de: "rico, barato, bastante y rápido", los fabricantes de alimentos o los que preparan recurren cada dia a mayores cantidades de grasa y azúcar.
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El presidente de la Republica, Alan García Pérez, ayer al asistir a la ceremonia de inauguración de la línea de transmisión eléctrica Zapallal-Paramonga-Chimbote, anunció la voluntad de concesionar la construcción de dos gasoductos en sur del país, es decir aceptará las solicitudes de Kuntur Transportadora de Gas y Suez Energy, beneficiando directamente a las regiones de Cusco, Arequipa, Puno. Moquegua e Ica.
Con la llegada de la energía se prevé la instalación de centrales generadoras de electricidad, instalación de industrias a gran escala, la comercialización de gas natural vehicular (GNV); pero esencialmente la población mayoritaria utilizará el gas para fines domésticos.
Es decir, en el año 2012, las edificaciones sufrirían modificaciones para permitir la instalación de tuberías de gas domiciliario y las construcciones nuevas deberán prever las tuberías para la llegada del gas; tal como ya sucede en los países desarrollados. “Dejaremos de lado los actuales balones de gas”, apuntó emocionado un ciudadano que se enteró de la noticia.
COMER: Es ingerir cualquier alimento
El presidente de la Republica, Alan García Pérez, ayer al asistir a la ceremonia de inauguración de la línea de transmisión eléctrica Zapallal-Paramonga-Chimbote, anunció la voluntad de concesionar la construcción de dos gasoductos en sur del país, es decir aceptará las solicitudes de Kuntur Transportadora de Gas y Suez Energy, beneficiando directamente a las regiones de Cusco, Arequipa, Puno. Moquegua e Ica. 
